Dans le monde de la cuisine professionnelle, l’appareil qui fait la différence, c’est la salamandre électrique. Elle est souvent laissée dans l’ombre, cependant, elle est l’une des pièces maîtresse lorsque vous voulez obtenir un gratinage parfait. Si vous avez déjà eu la chance de savourer un gratin doré à la perfection, avec ce croustillant discret […]